| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 胡萝卜炖牛腩热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于踢踏舞215分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛腩洗净，切成小块。
2、把牛腩焯水。
3、汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末。
4、葱、姜洗净分别切段、片备用。
5、汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒。
6、加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖，大火烧开转小火炖焖1小时。
7、胡萝卜切成滚刀块。
8、八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。
9、炖至牛腩软烂即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、抗癌等功效；可与香菇、狗肉、黄豆搭配；与苹果、山楂、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、止渴止涎、养血等功效；可与南瓜、香菇、土豆搭配；与栗子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
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