| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 蛋糕寿司热量/卡路里1075千卡 | |||

1、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;

2、将蛋黄搅拌均匀, 将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;

3、将20克糖加入,把他们搅拌均匀;

4、再加入面粉, 充分搅拌均匀;

5、将蛋清打起搅拌后, 分三次加入三分之一的糖,继续打发蛋清, 加入剩余的糖;

6、;在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

7、打发好的蛋清头前可以出现倒立的小角;

8、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中,将它们搅拌均匀;

9、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中,将它们搅拌均匀;

10、倒入铺有油纸的烤盘中, 放入烤箱前先振动两下;放入预热好180度烤箱中, 中下层15分钟;

11、放凉后将它修整一下放在铺了紫菜上面;

12、翻过来,在上面涂抹一层沙拉酱,均匀的撒上肉松,在蛋糕片的一边头放上切好的黄瓜和火腿丝;

13、向内卷起, 卷好后包在保鲜膜中,两边分别拧紧;

14、放入冰箱中冷藏一个小时, 以便定型,定型好后切开装盘。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、润肠等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与醋、桔子、红糖相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、血管硬化、预防糖尿病等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效;可与圆生菜、韭菜、香椿搭配;与鹅蛋、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
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