| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 沙茶排骨热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡,相当于保龄球运动567分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨焯水，洗净沥干；姜切丝、红葱头拍碎、葱切段备用；
2、稍微烧热铸铁锅，下少许油，爆香姜、红葱头和沙茶酱；
3、下排骨，适当翻炒，加入少许生抽和料酒；
4、排骨上色后，加适量水；
5、煮滚后，改小火，加盖焖；
6、约焖40分钟，排骨松软，撒上葱段即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效；可与白菜、大蒜、山楂搭配；与杏仁、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增加食欲等功效；
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