| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 葱香火腿面包热量/卡路里1261千卡 | |||

1、将滚开的水倒入面粉中, 将它烫熟并搅拌均匀;将烫熟的中种摊凉备用;

2、将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌;

3、面团揉至有弹性后加入色拉油继续搅拌(面包机中约搅拌需要20分钟);

4、加入色拉油后搅拌成表面光滑的面团,也弹性,面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发,就开始进行基本发酵;

5、面团发至体积2-3倍大时,就可以了, 拿出来,排气,再分割成大小相对的三个面团,滚圆。盖上保鲜袋在饧上十五分钟,进入中间发酵;

6、将饧上十五分钟的面团擀成长条形;

7、将一根火腿肠包入其中;

8、翻面, 在上面按相等的距离切下去, 不要切断;

9、摆出造型, 将一片面包向左, 后一片想右, 不同方向错开后, 再用按压火腿肠让花型向下倒;

10、放在温暖湿润的地方最后发酵, 将发酵好的面包表面涂上全蛋液;

11、将葱花放点盐腌制一下, 将腌好的葱花洒在上面。

12、放入预热好的烤箱中, 180度,中下层, 15分钟。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、美容养颜等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与白砂糖、酒、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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