| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 香橙酸奶戚风蛋糕热量/卡路里1647千卡 | |||
1、将玉米油、酸奶、香橙浓浆、20克细砂糖混合搅拌均匀
2、蛋黄、蛋白分离到两个容器中,逐个加入蛋黄到1中,加入后就搅拌均匀,然后再加、再搅
3、将低粉、玉米粉混合过筛到2中,用刮刀抄底、切拌均匀(此时烤箱开始170度上下火预热)
4、将盐、柠檬汁加入蛋白中,用打蛋器3档打到起大泡;加入1/3的糖,继续打发到起细泡;再加入1/3的糖,继续打发到湿性发泡;再加入1/3的糖,继续打发至干性发泡
5、将蛋白的1/3放到3中,用刮刀抄底、切拌均匀,然后倒入4 中,继续搅拌均匀,倒入10寸不粘模具中
6、烤箱150度上下火烤20分钟;然后再用170度烤15分钟上色,出炉后记得倒扣,避免回缩啊
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、韭菜、桂圆搭配;与鹅蛋、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、抗氧化、和中益肺等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、健发、提高免疫力等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、抗衰老等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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