| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 椰子 | 克 | 453千卡 | 241千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 椰汁芸豆鸡汤热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于砌砖155分钟消耗的热量420 | |||||
1、芸豆清洗干净，水中浸泡一夜
2、鸡去除内脏，清洗干净（尤其是嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉
3、往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中
4、中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火
椰子的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消疳杀虫、生津止渴、补虚强壮等功效；可与糯米、乌鸡、鸡肉搭配；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有缓解慢性疾病、激活淋巴细胞、提高免疫力等功效；可与猪里脊肉、豆腐、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
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