| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜鱼热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于坐飞机37分钟消耗的热量60 | |||||
1、把鲢鱼片成鱼片，酸菜切成丝，野山椒切成圈状；大葱切成一厘米长小段，蒜拍碎，姜切成片
2、把鱼片放点盐和少量淀粉，腌上十几分钟
3、锅里倒入油，待油冒青烟后，放入花椒、酸菜，在放入小半匙白糖，待酸菜炒香后，再放入野山椒、姜片、蒜瓣
4、往锅里加水，根据鱼的多少加水，水开后，在开小火，慢慢等酸菜和野山椒味道出来后，加点醋
5、开大火，先放鱼头煮会儿，再放鱼排和鱼片，煮上三分钟后，放入葱段，即可起锅
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防大肠癌、大便秘结等功效；可与公麻鸭、母麻鸭、白鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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