| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 麻辣金针菇牛肉丸汤热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于八段锦67分钟消耗的热量270 | |||||
1、高汤放小沙锅煮开
2、放入牛肉丸，小火煮十分钟，放入金针菇，煮5分钟，直至熟，放盐调味
3、淋上四川麻辣油，撒芝麻和香菜
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与猪肚、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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