酒蒸蛤蜊的热量和减肥功效

1、买回的蛤蜊放入盆中，撒少许盐或者香油，让蛤蜊吐净泥沙。然后用流动的水反复清洗蛤蜊。

2、姜蒜切片，辣椒剪段备用。

3、锅中倒入少许炒菜油，放入姜蒜辣椒炒香。

4、放入蛤蜊后立刻烹入白葡萄酒。

5、酒预热挥发燃烧，带走蛤蜊的腥味。也可以加入适量的热水，略煮片刻。

6、待蛤蜊张开嘴后，放入黄油，翻炒融化即可起锅，撒上葱花即可食用。