| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 豆酱四季豆热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于柔道30分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有食材准备好，四季豆摘去头尾的老筋，洗净备用。
2、炒锅加热注油，放姜末下锅爆香。
3、先放蒜瓣下锅炒香。
4、调成中火，倒入四季豆不停煸炒。
5、四季豆不停的煸炒5分钟左右，直至表面起皱，四季豆萎缩。（如图中所示）
6、最后加入两勺豆酱，拌匀炒入味后即可关火装盘。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、利水消肿、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、降血脂、预防癌症等功效；
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