| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 豉椒炒蛏子热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于包装礼物221分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛏子买回来洗净，准备好姜，洋葱，尖椒。
2、将洋葱，尖椒切好待用。
3、起油锅，爆香姜、豆豉、洋葱。
4、加入蛏子一起煸炒，沿锅边炝入料酒，加适量的水稍焖一下。
5、等蛏子全部开口后，加入尖椒炒匀，加盐、生抽调味就行了。
6、成品出锅了
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、胃病、清热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、发汗解表等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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