| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 干丝 | 克 | 249千卡 | 152千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 1402克 | 沙茶酱炒乌冬热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡,相当于滑冰222分钟消耗的热量420 | |||||
1、煮面锅放水煮沸，放入乌冬面煮3分钟后用凉水冲冷，捞出晾干，备用
2、将香菇切片，金针菇切根，娃娃菜切成小片，芦笋切去老根，切成小段
3、大火热锅，放入一勺沙茶酱炒出香味，再加入点橄榄油，放入娃娃菜，香菇，芦笋，金针菇，干丝，翻炒至7成熟，放入猪肉丝炒至颜色变淡
4、放入乌冬面，加入适量生抽，少量老抽调色，再加入2勺沙茶酱，继续翻炒
5、炒至乌冬颜色均匀，芦笋熟了就能起锅啦
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、润肺补肾、补虚损等功效；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与菜花、大白菜、冬笋搭配；与北极虾、基围虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消除疲劳、治疗高血压等功效；可与海参、百合、帝王蟹搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
干丝的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、增强免疫力等功效；可与油菜、马蹄、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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