软嫩鸡丁的热量和减肥功效

1、青豆和鸡胸肉先清洗干净；

2、把鸡胸肉片成薄片后切成和青豆大小的鸡丁；

3、在鸡丁里加入一点盐；

4、加入半勺生粉水

5、加入半勺蛋清；

6、用手抓匀，放置15分钟；

7、锅里放入油，开火把油烧到温热就可以，大概15秒左右；

8、关火，放入鸡丁；

9、用筷子把鸡丁划散；

10、马上出锅把油过滤掉后备用；

11、把刚才滤出的油再倒回一点到锅里；

12、加入生姜炒出香味；

13、放入青豆翻炒一下；

14、加入半碗水，煮开；

15、加一点白糖；

16、加一点盐，

17、一点白胡椒粉；

18、用一勺生粉水勾芡；

19、加入一点料酒，

20、几滴鱼露；

21、淋上香油；

22、加入鸡丁

23、快速翻炒几下就大功告成，出锅！