| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 青椒鸭胗热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于水中有氧健身操74分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭胗过沸水切片。
2、青椒、洋葱切丝。
3、起油锅，生姜、葱爆香，下鸭胗，加料酒翻炒片刻。
4、加入青椒丝，快出锅时加入洋葱丝略为翻炒一下即可。
5、按个人口味加入盐、鸡精调味。
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健胃、利便、促消化等功效；与荞麦、杨梅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促消化、降血糖等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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