| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 876千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 腊肠糯米香饭热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡,相当于侧泳153分钟消耗的热量480 | |||||
1、大米浸泡过夜，糯米加泰国香米的组合比较好，比例约为2：1
2、香菇切末，腊肠切片，备用
3、锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉末和香菇末炒至变色出香味，加1汤酱油，继续炒一下
4、倒入米粒，加1汤匙酱油、1汤匙糖继续炒，让米粒均匀粘上油及调味料，并微微泛黄且米香味飘出，倒入开水（开水约为米的1--1.5倍）
5、这时可以将准备好的绿叶菜在米水中烫一下，捞出备用
6、大火5分钟，水即将收干时，将腊肠铺在米饭上，再3分钟左右，待水全部收干，腊肠变色，转小火焖4分钟
7、开盖翻炒几下，即可
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、解热毒等功效；可与白萝卜、韭菜、菜花搭配；与何首乌、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、预防佝偻病等功效；可与牛腩、仔鸡、猪肉搭配；与野鸡、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、开胃助食、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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