| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 豆渣粿热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡,相当于高台跳水374分钟消耗的热量180 | |||||
1、打豆浆滤出来的豆渣放在碗里（不需要特意挤干水分）
2、加入1.5茶匙盐调味（如图量的豆渣）
3、加入一杯面粉（目测量跟豆渣是1:1）
4、用筷子搅成团状（这样就不会都把手弄得粘粘的）
5、下手翻压成团（无需过分揉搓，成团无干粉即可）
6、手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状
7、醒上半天。点缀一个红枣片
（因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的）
8、小火半煎半炸至两面金黄
（原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸）
9、出锅沥油。趁热食用
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、清热解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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