| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 鸡蛋鲜菌汤热量/卡路里143千卡 | |||

1、将所有原料准备好, 将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净。

2、平菇洗净撕成小块。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中放入三碗水。煮沸后加入家乐鲜菌靓汤宝。

5、略煮滚后加入金针菇和平菇。改小火煮5分钟。

6、加入鸡蛋液搅成蛋花。撒点碎芹菜叶即可。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效;可与豆腐、油菜、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、美容、养颜等功效;可与西兰花、豆腐、韭黄搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、韭菜、小米面搭配;与豆浆、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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