| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 白灼小油菜热量/卡路里233千卡 | |||

1、红椒片去里面的白筋,切成丝后用水浸泡至卷曲,捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。锅里加水烧开,放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。

2、小油菜过凉水后沥净水。

3、小油菜摆在盘中,放上蒜末姜丝,再把红椒丝放在最上面。淋上蒸鱼豉油。

4、另起一锅倒油烧至微微冒烟,再将热油淋在盘中即可。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、解药毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、温中健胃、强身体等功效;可与排骨、火腿、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、健胃消食等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、明虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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