| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 209千卡 | 279千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 182千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 油浸菌菇热量/卡路里492千卡 | |||

1、所有菌菇洗净后切小块,放在窗台风干半天。 炒锅中倒油,烧热后放入葱姜炸出香味后捞出不要

2、再放入八角花椒炸香后捞出不要。

3、分别放入三种菌菇炸成金黄色后捞出,再加入大蒜炸熟。

4、菌菇和大蒜里撒入2g盐拌匀,放进密封罐里保存即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防高血压、防癌等功效;可与莴笋、冬瓜、木耳菜搭配;与基围虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾、防病、利尿渗湿等功效;可与乌鸡、鸽肉、鸡胸肉搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、促进排毒、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防肿瘤、改善肝功能等功效;可与龙须菜、生菜、玉米面搭配;与鸡肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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