| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 韭菜粉丝炒烤鸭丝热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于砍柴64分钟消耗的热量360 | |||||
1、韭菜洗净切小段，粉丝用清水泡软且小段沥水待用 ，烤鸭肉撕成小条，胡萝卜切丝
2、锅入橄榄油油温时倒入烤鸭丝和胡萝卜丝快速翻炒
3、倒入韭菜一同翻炒，期间少加一点生抽，最后加入粉丝
4、再加入一点开水，加少糖、少盐起锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、润肠通便等功效；可与鲫鱼、豆芽、墨鱼搭配；与牛肉、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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