| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶 | 克 | 82千卡 | 57千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 鲜奶高钙吐司热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于建筑268分钟消耗的热量330 | |||||
1、后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段；盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
2、时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模；进行第二次发酵至8、9分满后，盖上吐司盒盖；烤箱预热200度，置底层烤架上。上下火，烤焙约40分钟
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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