| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 1048千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 口味发丝千张热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于弹吉他524分钟消耗的热量120 | |||||
1、千张切发丝刀，干辣椒切丝，姜蒜切米，五花肉打成肉泥待用
2、坐锅烧水，下千张丝过水至千张变白
3、过水的千张浸泡在凉水中，漂洗干净
4、坐锅起油，下姜蒜米、辣椒丝爆香
5、下肉泥划散
6、下千张丝，用画圈的手法翻炒1分钟
7、下辣椒红油、味素、盐，用画圈的手法翻炒1分钟
8、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，出锅即可
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润肺、预防骨质疏松、护心等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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