| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 剁椒苦瓜热量/卡路里114千卡 | |||
1、苦瓜去籽切片,锅中放油加葱炝锅,加苦瓜炒至变色。
2、加糖、醋、盐、剁椒炒匀即可。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、滋肝明目、养血益气等功效;可与辣椒、圆茄子、猪肝搭配;与猪小排、南瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有冻疮、挡辐射、减肥等功效;可与基围虾、羊排、海虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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