| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 核桃酵母司康热量/卡路里3269千卡 | |||

1、取一盆,放入面粉和黄油粒,切拌均匀后用手搓成屑状;另取一碗,放入冲好冷却的奶咖、白砂糖、食盐、鸡蛋、酵母混合均匀;把混合液倒入面粉中,捏成团即可,不要过度搅拌;

2、第二天取出后把面团按扁平,约厚2cm的样子,切成或用模具刻出自己喜欢的形状;表面涂上层蛋液,烤箱180度预热,中层烤焙20分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、调整胃肠道、除口臭等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、消毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与羊排、基围虾、圆生菜搭配;与柿子、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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