| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 栗子粉 | 克 | 20千卡 | 201千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 小熊费南雪热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于剪指甲1155分钟消耗的热量60 | |||||
1、模具提前涂抹一层黄油，筛粉，备用。
2、所有粉类混合过筛两次备用。
3、黄油小火加热至焦黄.
4、用纱布过滤。
5、蛋白加糖稍搅拌。
6、筛入所有粉类混合均匀。
7、加入晾凉的黄油混合均匀。
8、挤入模具中，约7-8分满，室温静止一会，烤箱预热220度，烤12分钟。
9、蛋糕放望网架上晾凉后，用巧克力酱画出眼睛、嘴巴和小熊掌。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、牡蛎 、青椒搭配；与鹅肉、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、调味等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、止咳、润肺等功效；可与核桃、牛奶、芝麻搭配；与猪肉、猪肺、狗血相克，同食可能会引起不适；
栗子粉的热量201千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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