| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 拌茄泥热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于吃东西32分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子洗净，切成2公分的片，上锅蒸十分钟，晾凉
2、麻酱调稀，蒜切碎，和盐，醋，浇在茄子上，均匀搅拌即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与排骨、牛肉、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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