| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干笋炒腊肉热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于手工活512分钟消耗的热量90 | |||||
1、将干笋泡12小时，洗净，加水煮十分钟捞出改刀切片，腊肉切片等用
2、锅内放少许油，放入腊肉片小火煸香，放入干椒炝锅、再放入姜、蒜片、青红椒片煸炒，然后放入干笋、蚝油、东古酱油、香油、老抽、鸡精、糖改大火快炒后即可出锅
干笋的热量19千卡（每100克）；具有益气和胃、养肝明目、促消化等功效；可与猪腰、苦瓜、圆白菜搭配；与糖浆、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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