长豆烧茄子的热量和减肥功效

1、所有食材准备好。

2、所有食材洗净，茄子切条，长豆切段，红椒切丝。

3、锅内烧开水，放长豆下锅焯烫1分钟。

4、长豆变色后，捞起放凉。

5、炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。

6、放茄子下锅翻炒。

7、加入少量的盐，让茄子出水分。

8、大约炒2分钟左右，倒入长豆翻炒。

9、炒制2分钟左右，放入生抽，椒盐粉，少量白糖。

10、加入红椒翻炒片刻。

11、红椒变色断生，即可关火装盘。