| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 99千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 韭菜薄饼热量/卡路里564千卡 | |||

1、取一个盆,将所有主料和辅料混合

2、分次加水搅拌均匀

3、调成稀糊状

4、平底锅抹油加入面糊摊平,稍烙后再翻面,煎至两面呈金黄色即成。

5、取出放在案板上切成长条,在切成菱形摆盘。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效;可与西红柿、生菜、荠菜搭配;与地瓜、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、滋肝阴、生津液等功效;可与芸豆、魔芋、银耳搭配;与明虾、海虾、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
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