| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1618克 | 什锦水果沙拉热量/卡路里895千卡 | |||

1、将所有水果洗净,削皮,切块备用。菠萝去皮取肉,切块泡在淡盐水里浸泡10分钟取出备用。

2、盘子底部垫一张生菜叶,将所有水果码放好,将蛋黄沙拉酱倒入保鲜袋里扎紧,用剪刀剪去一个小角,用手挤出沙拉酱,在水果上面挤出网格状即可。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、补脾止泻、健胃消食等功效;可与杨桃、猪肉、白茅根搭配;与鸡蛋、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、祛痰止咳、预防便秘等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、大蒜、食盐相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗癌、降低胆固醇等功效;可与鳙鱼、枸杞、青鱼搭配;与萝卜、海鲜、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有痔血、保护胃黏膜、助睡眠等功效;可与冰糖、燕麦片、牛奶搭配;与土豆、红薯、西瓜相克,同食可能会引起不适;
猕猴桃的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、安神益智、养颜等功效;可与蜂蜜、薏米、杏搭配;与黄瓜、青蟹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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