| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 大象耳朵热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于倒垃圾501分钟消耗的热量150 | |||||
1、酥皮擀薄,切割成12cm正方形, 肉桂粉和砂糖混合, 洒在酥皮上, 用擀面杖轻轻来回滚动, 将糖压入酥皮中, 酥皮翻面, 同样步骤
2、酥皮两端向中间折1cm左右,再向中间折一次, 最后将两边对折起来
3、切成1cm厚的面团, 切面朝上, 排入烤盘, 中间隔一定距离.
4、用手将面团稍微压平, 烤箱预热, 220度, 15分钟左右, 呈焦黄色即可
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补火助阳、降血脂、活血通经等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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