| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 丝瓜毛豆蛋花汤热量/卡路里507千卡 | |||

1、丝瓜毛豆蛋花汤食材。

2、丝瓜毛豆蛋花汤食材---鸡蛋。

3、鸡蛋加入少许水打散备用。

4、毛豆用开水焯水一下可以去掉豆腥味。

5、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香捞出。

6、放入毛豆翻炒。

7、放入水500克左右,喜欢喝汤多放点也行。

8、煮3-5分钟左右豆子熟了放入丝瓜。

9、煮两分钟左右丝瓜熟了放入盐和胡椒粉,散入鸡蛋液体,淋香油撒点小香葱即可。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒、通经活络等功效;可与五花肉、鸭肉、海虾搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与鱼头、蕨菜、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效;可与生菜、西红柿、基围虾搭配;与味精、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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