| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | ||
| 紫糯米 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 椰浆芒果紫米粥热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于飙车128分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫糯米和大米混合，淘洗干净用清水浸泡2-3小时
2、用刀贴着芒果核，将芒果核两侧的果肉切下，再用刀在果肉上划出网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状
3、将芒果核外圈的果皮削掉放入锅中，放入适量清水
4、煮沸后小火煮15分钟，再将芒果核捞出, 放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟，煮至紫米软烂黏稠，喜甜的这时可放入少许冰糖，溶化后关火
5、晾凉后将紫米粥盛入小碗中，在上面撒入芒果小丁
6、最后淋入1大勺椰浆即可
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、美化肌肤、抗癌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、大蒜、大葱相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、生津利尿、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
紫糯米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有温补强壮、止虚汗、滑涩补精等功效；可与生姜、粳米、大米搭配；
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