| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 一蹄两吃热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于扎马步47分钟消耗的热量240 | |||||
1、配料大集合
2、蹄髈过水，香菇切片，木耳斯小块。
3、蹄髈、香菇、木耳、调料下锅
4、电压锅使用“豆类蹄筋”功能，系统默认30分钟
5、山药切片，番茄切成小块。
6、蹄髈煮好后，捞出，剔骨。
留汤、留骨，将番茄、山药入锅，使用煮饭功能煮个5~10分钟。
7、加入切碎的香菜、盐调味，让汤更鲜美
8、给小碗汤来张特写。
9、将剔骨后的蹄髈，冷却后用刀切成片
10、切片后的蹄髈肉，撒点盐，搭配一小碟醋，很美味！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血脂、抗癌等功效；可与茭白、黄鱼、芹菜搭配；与鲇鱼、石榴、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、肾经、固肾等功效；可与小麦、鸭肉、白果搭配；与香蕉、鲤鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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