| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 酿苦瓜热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡,相当于壁球48分钟消耗的热量720 | |||||
1、把洗好的苦瓜切断，备用。
2、把里面的籽用小勺挖出来。
3、把肉馅调好味备用。（淀粉不放，其他都放）
4、把肉馅填到苦瓜盅里，装盘。
5、把填有肉馅的苦瓜摆在盘里，锅烧开水，把苦瓜放进去蒸，大火10 分钟。
6、另取锅，倒半碗水，放一勺半糖，一勺鸡汁，淀粉一勺用水调好，勾芡，浇在苦瓜上就好。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、清热益气、保护机体等功效；可与青椒、洋葱、鸭蛋搭配；与猪骨、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润肌肤等功效；可与冬笋、白萝卜、莴笋搭配；与雪花梨、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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