| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于抛光地板21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗净削皮、切长条。青椒切丝、香菜切段备用。
2、热锅凉油、青椒蒜末炒香，放入茄条炒软，搁香菜快炒。
3、加糖、酱油入味，盐调味出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、温肺等功效；可与基围虾、猪肉、苦瓜搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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