| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 豆腐丸子热量/卡路里435千卡 | |||
1、把豆腐碾成末,最好用纱布包住,既可挤出多余水份,又可让豆腐末更细腻
2、葱取前面葱白部分,切成末,生姜磨成末 胡萝卜去皮切成末、包菜切碎末后加入白胡椒粉拌匀
3、加入鸡蛋和盐再搅拌均匀
4、油锅六成热时,把豆腐馅团成乒乓球大小,沿成锅边下入锅中炸
5、看到丸子稍成形,用漏勺推动下,让其都均匀受热,颜色也更均匀,炸至金黄色时即可捞出沥油
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、利小便、降血脂等功效;可与西红柿、猪血、虾米搭配;与茭白、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、消食等功效;可与绿豆芽、狗肉、西瓜搭配;与辣椒、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效;可与西红柿、胡萝卜、辣椒搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效;可与明虾、小米、玉米搭配;与田鸡、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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