| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 香煎肉蛋饼热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡,相当于烤面包241分钟消耗的热量240 | |||||
1、馒头撕碎成小块用牛奶浸泡5分钟，捞出挤去牛奶；
2、将泡好的馒头和肉馅放在一起剁成泥；
3、锅中放1大勺油慢火炒香洋葱末；
4、将剁好的馒头肉放鸡蛋、挤出的牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀顺一个方向搅拌上劲；
5、手沾少许清水取一些肉馅做成直径5厘米左右的圆饼；
6、将圆饼两面都沾上一层干面粉； 再放入蛋液中沾满蛋液（1个全蛋和1个蛋黄搅匀成蛋液）；
7、在两面沾上面包糠轻轻按实。炸熟即可
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、润燥等功效；可与菠萝、卷心菜、南瓜搭配；与明虾、甲鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺补肾、养胃、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与桂圆、桂圆肉、北极虾搭配；与牛奶、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与雪莲果、酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
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