| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 酱焖酥鱼热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于洗车213分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲈鱼去鳞、内脏，洗干净，切块，洋葱切丝。
2、煎锅中放油，将鱼块煎至两面金黄
3、锅中放没油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香
4、调入甜面酱、番茄酱、糖，小火炒香，加多些醋和少许清水煮开后关火
5、电压力锅中铺上洋葱丝
6、放入煎好的鱼块，倒入煮好的汤汁，不要加太多的汁，盖过鱼就可以了。上气后15分钟即可。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、补肝益脾等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、预防高血压、补钙等功效；可与羊肉、羊排、大蒜搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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