| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 凉拌双耳热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于减肥操17分钟消耗的热量360 | |||||
1、蒜剁碎，装进小碗里。加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀。（白醋和陈醋的比例约为2：1）加一勺剁椒。淋上烧得冒烟的热油拌匀。
2、黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。银耳泡发洗净撕小块备用。
3、烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分。
4、焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、强精、和血等功效；可与梨、墨鱼、山药搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、治便秘、防癌等功效；可与海蜇头、草鱼、豇豆搭配；与猪血、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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