| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 爱心蔬菜蛋饼热量/卡路里502千卡 | |||

1、先将新鲜豌豆剥出,土豆切丝,日本南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散。

2、将豌豆在水中煮熟。

3、平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味。

4、将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中。

5、此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟。

6、鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。

7、均匀撒入煮熟的豌豆。

8、再撒入切成丝的奶酪。

9、继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可。
日本南瓜的热量22千卡(每100克);具有防前列腺、降血糖、消炎止痛等功效;可与虾皮、糙米、燕麦搭配;与北极虾、羊骨、带鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、减肥、宽肠通便等功效;可与肥牛、豆角、牛腩搭配;与柿子、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、解乳石毒、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、洋葱、菠菜搭配;与牛奶、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
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