| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 238千卡 | 95千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 干锅北极虾热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于酒保201分钟消耗的热量138 | |||||
1、北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰。
2、锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份
3、土豆去皮切成条状。
4、用炸过虾的油继续炸土豆，待土豆表皮稍稍出现硬壳后捞出控干。
5、炒锅中倒入适量的底油，放入切碎的豆瓣酱和葱花爆香锅底。
6、放入炸过的虾和土豆条大火快炒，淋入生抽、盐、糖调味。
7、可以添加少量啤酒，让锅内的调料融合。
8、带大火收干少量汤汁后，放入麻辣花生即可出锅。
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、补肾壮阳、预防高血压等功效；可与辣椒、丝瓜、油菜搭配；与香菇、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、降糖降脂等功效；可与豆角、豇豆、黄瓜搭配；与圣女果、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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