| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1469克 | 蟹煲鸡热量/卡路里1746千卡 | |||
1、将螃蟹洗净后斩件,光鸡洗净,斩件,姜切丝,葱洗净切段。
2、鸡块加盐、米酒腌15分钟入味。
3、烧热油,大火爆香姜,放入鸡块炒至半熟,再放入花蟹炒至变红,洒少许米酒,加冬瓜,加清水,盖上盖子,将鸡肉焖熟,加葱、芫西、适量盐、胡椒粉调味即可。
花蟹的热量95千卡(每100克);具有清热解毒、利肢节、缓冲贫血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与土豆、西红柿 、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
光鸡的热量167千卡(每100克);具有补虚填精、活血通络、补精等功效;可与茶树菇、栗子、薄荷搭配;与芥末酱、鲤鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、减肥降脂、抗癌等功效;可与甲鱼、红枣、平菇搭配;与山竹、鲫鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
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