| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油桃 | 克 | 185千卡 | 44千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 1600千卡 | 400千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 油桃果酱热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡,相当于网球224分钟消耗的热量480 | |||||
1、油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净，去掉蒂，彻底沥干水分
2、用无水无油干净的刀将油桃切小块，剔除核不用
3、无水无油的不粘锅放置灶上，加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火
4、随着温度的升高 ，锅里的油桃块慢慢的析出汁液来，白糖也慢慢融化
5、待糖完全融化，油桃里的汁液在锅中沸腾出大泡后，熄火，稍微冷却一下，将锅内油桃连同汁液一起倒入搅拌机打碎
6、将打碎的油桃倒入干净的不粘锅内，开中小火熬煮，淋入白醋和盐后用铲子顺时针不停搅拌，直至锅内果酱变得汤汁很少并且呈略透明的粘稠状即可
7、熄火后稍冷却，趁热将果酱装入干净的瓶内密封，完全冷却后放入冰箱保存
油桃的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、活血、降血压等功效；可与牛奶搭配；与甲鱼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、增强免疫力等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、消除疲劳、护肝等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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