| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 120千卡 | 20千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 10千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 干锅花菜热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于堵缝隙32分钟消耗的热量270 | |||||
1、花菜用小刀切成小朵，在盐水里浸泡半小时以上。
2、腊肉（最好是五花肉做的腊肉，因为有肥有瘦）切片备用。
3、甜椒和青椒切长条丝备用。（也可切成圈）干辣椒切小段。蒜苗用刀拍一下，再切段儿。
4、锅里倒油，待油7分热，放入腊肉，转中火，爆香。待肥肉部分爆出油，再转大火依次放入花椒，姜，干辣椒段儿。
5、放入花菜，再放老干妈和生抽，耗油，糖。翻炒3分钟左右。
（老干妈和生抽，耗油都咸，我没有再放盐，口味重的可再根据口味放些）
6、放入青椒和甜椒。
7、继续翻炒2分钟，大火收汁。然后放入蒜苗，翻炒均匀，就可出锅装盘。
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、滋阴解毒、提高免疫力等功效；可与芹菜、圣女果、玉米搭配；与猪肝、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防癌、促进消化等功效；可与圆白菜、海虾、茄子搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、帮助消化、健胃等功效；可与兔肉、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、防止血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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