| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 养生菜热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡,相当于治安616分钟消耗的热量150 | |||||
1、干香菇泡发去蒂，肉剁碎成肉末与豆腐相拌加少许盐，西兰花切好，蒜、姜、辣椒切末
2、将肉末豆腐塞入香菇内，西兰花入水焯后摆盘
3、烧油，将香菇放入锅内煎至金黄起锅装盘
4、放入姜、蒜、豆瓣酱爆香后，加少许水稍微收汁后倒入已装好香菇、西兰花的盘中
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、抗癌、延缓衰老等功效；可与猪肉、花菜、带鱼搭配；与海虾、鹌鹑肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与羊排、姜、鸡蛋搭配；与小葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、抗癌等功效；可与西红柿、平菇、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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