| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 萌萌的数字饼干热量/卡路里2791千卡 | |||

1、黄油150克、低筋面粉240克、蛋黄4个、糖粉90克、盐少许、杏仁粉45克、香草精少许

2、室温等黄油软化,加入过筛后的糖粉。低筋面粉、盐、杏仁粉也过筛备用。

3、糖粉和黄油搅拌均匀

4、分次加入蛋黄液,搅匀

5、再加入香草精,搅匀

6、加入过筛的低筋面粉、盐和杏仁粉,拌匀

7、揉成面团

8、保鲜膜覆盖,进冰箱冷藏40分钟再取用

9、取出部分面团,案板、面团上都要撒上面粉,擀成约3毫米的厚皮,用模具压出饼干坯。重复使用完面团。

10、放入烤盘中,预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。出炉后晾凉后密封保存

11、烤好作为小朋友的心点
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与百合、苋菜、肥牛搭配;与味精、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、和中益肺、调味等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗肿瘤、治便秘、止咳平喘等功效;可与白果、核桃、芝麻搭配;与排骨、葛根、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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