| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 蒸虾兵壳将热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于跑步73分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把虾洗净，花蛤洗净。（有时间可以自己买回来养半天吐尽泥沙，也可以直接和摊主说是要马上吃的，给养的干净的。）姜、大蒜拍碎；
2、取一大盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐1/2茶匙、糖1茶匙、黄酒二勺和蚝油二勺，将所有材料搅拌均匀，腌制十分钟左右。
3、锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸八到十分钟即可。
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防高血压、促进消化等功效；可与辣椒、芹菜、丝瓜搭配；与香菇、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、滋阴生津、滋阴明目等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与柑橘、无花果、橙相克，同食可能会引起不适；
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