| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 日式茶碗蒸蛋热量/卡路里218千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、香菇切碎备用。

3、鸡蛋打入碗中,加入盐和鸡精搅拌均匀。

4、然后加入温水搅拌均匀,再把蛋液过滤一下。

5、再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固(差不多8-10分钟)即好,

6、吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效;可与黄豆、肥牛、菠菜搭配;与甲鱼 、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、预防高血压、提高性功能等功效;可与紫菜、海马、娃娃菜搭配;与荷兰豆、橙子、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血脂、抗血栓等功效;可与带鱼、牛里脊、牛肉酱搭配;与鹌鹑、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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