| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 844千卡 | 211千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 文蛤冬瓜汤热量/卡路里913千卡 | |||

1、把文蛤放在盆里,然后放凉水,在水里放点盐,让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。

2、冬瓜削皮后,切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
3、砂锅里加高汤,葱,姜和料酒,待锅开后,放入蛤蜊,小火炖30分钟

4、用筷子捞出葱段,放入冬瓜块,小火继续炖30分钟,加点盐调味就OK啦。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、减肥降脂、抗癌等功效;可与大闸蟹、芦笋、甲鱼搭配;与山竹、红螺、醋相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润五脏、止消渴、健脾胃等功效;可与嫩豆腐、千页豆腐、豆腐搭配;与西芹、广柑、蜜柑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温中止呕、杀菌等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、减肥、治疗高血压等功效;可与粳米、北极虾、豆豉搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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